今田舞子連中日誌

島根県江津市桜江町にある今田舞子連中(石見神楽)の活動日誌

おでん②(レシピ編)

レシピ

(おでん用)

・酒                       1.8ℓ (一升)

・みりん                1.8ℓ (一升)

・しょうゆ               1.8ℓ (一升)        (大明神)↓

・卵                       20パック          15パック

・あつあげ               3つ入り15袋        10袋

・ごぼ天                     3本入り8袋         8袋

       (H28)   10袋     

・てんぷら丸と角         3つ入り8袋ずつ          5袋ずつ

       (H28)   10袋

・おでんだんご     20本            20本

・ちくわ                        5本入り7袋         5袋

・牛すじ串                     130本                               100本

       (H28)150本

・だいこん                  10本               7本

・サラダスティック    取りやめ

       (H28)15袋 12本入り       10袋     

・いとこんにゃく          15袋               10袋

・こんにゃく                 10個            7個

・じゃがいも       小さいものがよい30個    20個

       (H28)        20個

・おでんの素               4袋入り1つ           1つ

・からし         4本             3本

・割りばし      300本

・炭         6キロのものが2箱あれば十分

・ジュース      アクエリ2㍑ 9本 お茶2㍑ 9本 ジュース1.5~2㍑ 6本

・コップ・皿     400個・250枚

・菓子(恵比寿用も含む)

 

(やきとり用)

・やきとりのたれ           3本

・塩コショウ                  1つ

・とりもも                      80枚            大明神では70枚

       (H28)100枚

・串       300本