今田舞子連中日誌

島根県江津市桜江町にある今田舞子連中(石見神楽)の活動日誌

おでん②(レシピ編)

レシピ

(おでん用)

・酒                       1.8ℓ (一升)

・みりん                1.8ℓ (一升)

・しょうゆ               1.8ℓ (一升)        (大明神)↓

・卵                       20パック          15パック

・あつあげ               3つ入り15袋        10袋

・ごぼ天                     3本入り10袋        8袋

・てんぷら丸と角         3つ入り10袋ずつ         5袋ずつ

・おでんだんご     20本            20本

・ちくわ                        5本入り7袋         5袋

牛すじ串                     150本                               100本

・だいこん                  10本               7本

・サラダスティック    15袋 12本入り         10袋←やめる

・いとこんにゃく          15袋               10袋

・こんにゃく                 10個            7個

・じゃがいも       小さいものがよい20個    20個

・おでんの素               4袋入り1つ           1つ

・からし         4本             3本

・割りばし      300本

・炭         6キロのものが2箱あれば十分

・ジュース      アクエリ2㍑ 9本 お茶2㍑ 9本 ジュース1.5~2㍑ 6本

・コップ・皿     400個・250枚

・菓子(恵比寿用も含む)

 

(やきとり用)

・やきとりのたれ           3本

・塩コショウ                  1つ

・とりもも                      100枚←70枚とする

                       大明神では70枚

・串       300本